菜谱大全

做法

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  1.材料准备

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  2.分离蛋黄蛋清

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  3.

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  4.

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  5.蛋黄里加牛奶

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  6.加玉米油

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  7.用蛋抽搅拌均匀

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  8.过筛低筋粉

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  9.

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  10.用刮刀拌匀

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  11.

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  12.蛋清里加三分之一糖

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  13.打发出现鱼眼泡泡

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  14.

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  15.加入剩余的糖继续打发

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  16.倾斜盆底打发

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  17.打到湿性发泡即可

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  18.先舀三分之一蛋白霜

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  19.翻拌均匀

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  20.再倒回蛋白霜盆里

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  21.

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  22.烤盘垫一层油纸，从高处倒入

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  23.抹平震出气泡

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  24.烤箱预热160度，放中下层

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  25.上下火烤25分钟

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  26.烤好震出热气，倒扣

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  27.撕去油纸后，抹上沙拉酱

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  28.

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  29.撒上肉松

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  30.

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  31.慢慢卷起

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  32.卷好放冰箱冷藏4小时

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  33.冷藏结束，切去头尾

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  34.准备巧克力豆

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  35.

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  36.加入黄油

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  37.隔热水融化

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  38.

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  39.抹在蛋糕上

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  40.用叉子拉出树纹

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  41.一道美味的树桩蛋糕卷就做好了

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